Marc Gouzer

Francouzské lahůdky s osobním příběhem: Marc Gouzer přináší chutě Francie do Česka

Marc Gouzer, původem z Francie, provozuje v Bečově nad Teplou podnik zaměřený na dovoz a přímý prodej autentických francouzských lahůdek. Pod značkou Francouzské lahůdky již řadu let přibližuje českým zákazníkům tradiční chutě a recepty, které jsou pevně zakořeněné ve francouzské gastronomické kultuře. Jeho činnost zahrnuje jak prodej vybraných delikates na trzích a historických slavnostech, tak provoz e-shopu, který umožňuje zákazníkům objednávat produkty z pohodlí domova.

Zajímavost projektu spočívá především v osobním přístupu a dlouhodobé zkušenosti majitele, který do České republiky nepřenáší pouze samotné produkty, ale také jejich příběh, původ a způsob konzumace. Francouzské lahůdky tak nepředstavují anonymní dovoz zboží, ale promyšlený koncept postavený na přímém kontaktu se zákazníky a důrazu na kvalitu.

Od Bretaně až na české trhy

Zakladatel projektu Marc Gouzer pochází z francouzského regionu Bretaň, který je známý silnou gastronomickou tradicí a úzkým vztahem k regionálním surovinám. Právě toto prostředí výrazně ovlivnilo jeho vztah k jídlu a rozhodnutí věnovat se gastronomii profesionálně. Do České republiky přišel před více než osmnácti lety a postupně zde vybudoval stabilní zázemí pro přímý prodej francouzských specialit.

Zpočátku se jeho činnost soustředila především na stánkový prodej na farmářských trzích, městských slavnostech a historických akcích. Díky osobní prezentaci produktů, ochutnávkám a otevřené komunikaci se zákazníky si postupně vybudoval důvěru a stálou klientelu. Významným milníkem bylo rozšíření aktivit o vlastní e-shop, který reagoval na rostoucí zájem zákazníků o pravidelné dodávky francouzských delikates mimo sezónní akce.

Dnes projekt Francouzské lahůdky propojuje osobní prodej s online prostředím a umožňuje oslovit zákazníky po celé České republice.

Široký sortiment francouzských specialit a teplé kuchyně

Základem nabídky Marca Gouzera je pečlivě sestavený sortiment sušených salámů, kterých nabízí až pětadvacet druhů. Tyto produkty pocházejí od prověřených francouzských výrobců a vyznačují se tradičními recepturami, přírodním složením a charakteristickou chutí. Významnou roli v sortimentu hrají také sýry velmi vysoké kvality, mezi nimi například raclette, morbier nebo fourme d’Ambert.

Vedle studených delikates se Marc Gouzer věnuje také přípravě teplých pokrmů. V rámci bufetu připravuje tradiční francouzské speciality, jako jsou brambory dušené v bílém víně se sýrem, paella s mořskými plody nebo další jídla inspirovaná domácí kuchyní. Nabídka se může přizpůsobovat konkrétní akci a zahrnuje rovněž palačinky, polévky či hovězí na víně.

E-shop rozšiřuje tuto nabídku o vína, šampaňské a paštiky, které doplňují gastronomický zážitek a umožňují zákazníkům sestavit si ucelenou francouzskou tabuli. Součástí sortimentu jsou také dárkové balíčky, určené pro soukromé i firemní příležitosti.

Přímý kontakt se zákazníky a důraz na autenticitu

Jedním z klíčových aspektů podnikání Marca Gouzera je přímý kontakt se zákazníky. Ať už na trzích, slavnostech nebo prostřednictvím online komunikace, důraz je kladen na otevřenost, vysvětlení původu produktů a doporučení jejich využití. Zákazníci oceňují možnost konzultace, ochutnávky a osobního přístupu, který je v gastronomickém segmentu stále vzácnější.

Flexibilita se projevuje také v přizpůsobení nabídky konkrétním akcím nebo přáním klientů. Díky dlouholeté zkušenosti v českém prostředí dokáže Marc Gouzer citlivě propojit francouzskou tradici s chutěmi a očekáváními místních zákazníků, aniž by se vytrácela autenticita nabízených produktů.

Odlišení na trhu s delikatesami

Francouzské lahůdky se odlišují především kombinací osobního původu majitele, dlouhodobé přítomnosti na českém trhu a přímého prodeje. Zákazníci nekupují anonymní zboží, ale produkty prezentované člověkem, který zná jejich původ a způsob výroby. Výhodou je také propojení stánkového prodeje, teplé kuchyně a e-shopu, které vytváří komplexní gastronomický koncept.

Dalším rozdílem je důraz na tradiční receptury a kvalitu surovin, nikoli na rychlou spotřebu nebo trendy bez vazby na původ. Tento přístup oslovuje jak milovníky francouzské kuchyně, tak zákazníky hledající kvalitní a poctivé produkty.

Směřování a další rozvoj

Do budoucna se Marc Gouzer chce nadále soustředit na rozvoj e-shopu a zvyšování jeho viditelnosti. Online prostředí vnímá jako přirozené rozšíření své dosavadní činnosti, které umožňuje oslovit nové zákazníky a nabídnout jim stejné produkty, jaké znají z trhů a slavností. Zároveň plánuje postupné rozšiřování sortimentu o další tradiční francouzské speciality, které doplní stávající nabídku.

Důležitou součástí budoucího směřování zůstává zachování osobního přístupu a kvality, které tvoří základ celého projektu.

„Mým cílem nikdy nebylo pouze prodávat produkty, ale přiblížit lidem skutečnou francouzskou gastronomii tak, jak ji znám z domova. Každý sýr nebo salám má svůj původ, příběh a správný způsob servírování,“ říká Marc Gouzer. „Když zákazník pochopí, co jí, a může se na chvíli přenést do Francie, pak má moje práce smysl.“

Tato filozofie se promítá do výběru sortimentu i způsobu jeho prezentace. Nejde o masovou nabídku, ale o pečlivě vybrané produkty, za jejichž kvalitou si majitel osobně stojí.