Anežčin.cz

Rakytník bez hořkosti

V dnešním světě, kde se zákazníci stále více zajímají o zdravý životní styl, přirozené složení potravin a jejich přínosy pro zdraví, je pro mě jako velkopěstitele rakytníku důležité nabídnout produkt, který nejen skvěle chutná, ale také prospívá zdraví. Jsem Ing. Milan Douděra a věnuji se pěstování rakytníku, který se díky své kvalitě stal vyhledávaným produktem nejen pro jednotlivce, ale i pro obchodní řetězce, gastro provozy a výrobce zdravé výživy.

Rakytník z Anežčina dvora, který pěstujeme, se vyznačuje svojí výbornou chutí a narozdíl od běžně dostupných variant není vůbec hořký, ale má příjemně nakyslou, svěží chuť, která se perfektně hodí do různých produktů, jako jsou smoothie, jogurty nebo dezerty. Důležité pro mě je, aby byl rakytník nejen chutný, ale i šťavnatý a plný živin. Proto se zaměřuji na odrůdy, které poskytují tu nejlepší chuť bez nežádoucí hořkosti. Můj rakytníkový sad se rozkládá na 2,5 hektaru, kde roste přibližně 3000 keřů. Pěstujeme zde celkem 20 různých odrůd, od kyselých až po sladší varianty. Zhruba dvě třetiny sadu tvoří odrůda Leikora, známá svou kyselostí, ale mezi nimi najdete i další odrůdy, jako je Sluníčko, Slunečná, Rosinka nebo Tenga. Každá z těchto odrůd má své specifické vlastnosti, které zajišťují širokou škálu chutí. Sklizeň pečlivě hlídám a vždy je načasována tak, aby plody byly dokonale zralé, ale ještě ne přezrálé, což zaručuje jejich mimořádnou kvalitu a chuť. 

Rakytník - vitamínová bomba

Plody rakytníku od nás jsou ihned po sklizni hluboce zmražené speciálním způsobem, díky kterému zůstává měkký a šťavnatý, žádné tvrdé, vysušené bobule. Ve zmraženém stavu si uchovává plnou chuť i všechny vitamíny a je vždy po ruce. Je to stejně jednoduché jako s běžným mraženým ovocem, jen s tím rozdílem, že plody rakytníku jsou doslova vitamínová bomba. Stačí otevřít balení a přidat ho třeba do:

• smoothie nebo ovocných šťáv,
• kaší a jogurtů,
• domácích zmrzlin,
• ovocných salátů,
• dezertů
• a mnoho dalších možností zpracování

„Každý keř znám osobně. A poznáte to i na chuti.“