Vyrábíme balkánský sýr, pařený sýr Koliba a kozí sýry. Dále vyrábíme sýry přírodní, Eidam uzený, ochucené sýry a speciální sýr Zlatá Praha. Smetanový krémový sýr italského typu Mascarpone pod názvem Maskar z Polné.