• Šardice 6 , 69613 Šardice
  • Hodonín — Jihomoravský kraj

O nás

Řízené kvašení a chlazení vína. Řízené kvašení je moderní a praxí osvědčená technologie, která slouží k výrobě aromatických a harmonických vín bílých odrůd. Vína mladého zrání kvašená za pomoci řízeného kvašení tzn. při optimálních teplotách se vyznačují čistou chuti a vůni a do popředí vstupuje jemnější a výraznější odrůdový charakter. U této metody řízeného kvašení se u vín dosahuje vyššího obsahu celkového alkoholu, a to důsledkem vzniku menších ztrát odpařováním. U takto zpracovávaných vín, které kvasí při nižších teplotách, nedochází v takové míře k rozmnožování nežádoucích mikroorganismů, mezi které se řadí divoké kvasinky a bakterie.

Údaje

Působnost: Celá ČR
Adresa: Šardice 6, 69613 Šardice
Okres: Hodonín
Kraj: Jihomoravský

Kontaktní osoby

Jaroslav Grdina
Správce zápisu

Poslat e-mailem