Brioches 25kg

Zobrazit detail firmy

O firmě:

Bonpos Food se specializuje na velkoobchodní a maloobchodní prodej potravin pro gastronomické a obchodní společnosti. Nabízíme široký sortiment surovin pro výrobu, cukrářské a pekařské výrobky. Naše společnost zajišťuje včasné dodání výrobků do hotelů, jídelen a restaurací po celé zemi. Aktuální sortiment a více informací najdete na stránce: bonposfood.com a v případě zájmu rovnou zavolejte na tel. číslo: 608455531 nebo napište na: bonposfd@gmail.com. S přáním krásného dne Irina Větvičková.

Údaje produktu:

Maximální vlhkost - 15,50 %

Nasákavost - od 60 % a více

Pevnost (W) - 370 ± 20

Pružnost P/L >0,55-0,60

Bílkoviny - 13,5



Jedná se o profesionální cukrářskou mouku, která je ideální pro přípravu pečiva s vyšším obsahem tuku – například briošek, mražených croissantů, panettone nebo rumových bábovek. Díky speciální proteinové struktuře dobře snáší vyšší množství tuku v těstě. Výsledné výrobky mají krásnou světlou barvu, skvěle kynou a zachovávají si požadovanou jemnost a měkkost.

Cena:	725.00Kč bez DPH
Web:	https://bonposfood.com/

Galerie: